明治維新の裏で：上野精養軒

西郷隆盛や大久保利通らとともに、
明治維新に重要な貢献を果たした岩倉具視と三条実美。



 

 

彼らが支援をして、築地に精養軒ホテルが出来ました。
その支店として出来たのが、
ハヤシライスでお馴染みの上野精養軒になります。



 

 

当時のお店。


 

いわずと知れた日本の洋食の草分け。
夏目漱石の『三四郎』や森鴎外の『青年』のなかでも登場します。
剛腕政治家・岩倉具視も、きっとこのハヤシライスを愛したことでしょう。
※築地の精養軒は関東大震災で焼失しています。

 

 



上野精養軒のハヤシライス 1,360円なり（サラダ付）。