山岡鉄舟。幕臣の超重要人物。そんな彼が愛したのは、 銀座木村屋總本店のあんぱん。あんぱん発祥のお店として有名な木村屋。当時売り出したばかりのあんぱんを気に入った山岡鉄舟は、明治天皇が花見をする際にこれを献上。明治天皇も気に入ったことから皇室…

最後の将軍・徳川慶喜やその前の将軍・徳川家茂などは、お菓子好きで知られました。左/最後の将軍・徳川慶喜、右/その前の将軍・徳川家茂 どちらも好きだったのが、 今も大人気のとらやの和菓子。 とらやの台帳には、将軍たちからの注文記録が残されているそ…

大隈重信。幕末は志士として奮戦。明治後は政治家・教育者として多大な功績を残しました。 彼が創立した早稲田大学の近くにある、蕎麦屋『三朝庵』。卵とじかつ丼、カレー南蛮の発祥としても知られていますが、店名の発案者が大隈重信自身だとか。1920年頃に…

さて、山岡鉄舟の働きにより実現した幕末のターニングポイントといえば、新政府軍代表・西郷隆盛と徳川幕府代表・勝海舟の会談。 西から進軍してきた新政府軍は、いよいよ徳川幕府の本丸・江戸城まで、その標的にします。「抵抗を続けると、江戸城を総攻撃す…

西郷隆盛や大久保利通らとともに、明治維新に重要な貢献を果たした岩倉具視と三条実美。 彼らが支援をして、築地に精養軒ホテルが出来ました。その支店として出来たのが、ハヤシライスでお馴染みの上野精養軒になります。 当時のお店。 いわずと知れた日本の…

後に内閣総理大臣になりましたが、幕末当時は兄貴分の高杉晋作とともに、倒幕に向けてだいぶやんちゃをしました。山県有朋のお抱え料理人だった小島種三郎さんが開業したお店が、洋食屋の老舗、人形町の小春軒。店名の小春軒は、種三郎さんの妻「春さん」か…